مروری بر استخراج کلروفیل وکاروتئونید از ریزجلبک‌ها

نوع مقاله : مقاله مروری

نویسندگان

دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز، ایران

10.22034/ijche.2021.299781.1134

چکیده

کلروفیل و کاروتئونیدها نه تنها بعنوان یک افزودنی در محصولات دارویی و بهداشتی، بلکه به عنوان مواد رنگ کننده طبیعی که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند، نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. استخراج این ترکیبات براساس روش‌های تخریب سلولی و حلالیت شیمیایی ترکیبات است. از روش‌های جداسازی این ترکیبات، می‌توان به روش‌های کروماتوگرافی، حلال، مایعات فوق بحرانی، آنزیمی، امواج فراصوت و مایکروویو اشاره نمود. از مهم‌ترین موضوعات مرتبط با استخراج کلروفیل وکاروتئونید از ریزجلبک‌ها در محیط کشت، نیاز به یک فرآیند استخراج کارآمد، مقرون به‌صرفه و با بازده بالا می‌باشد. بیشترین محدودیت در پردازش زیستی رنگدانه‌ها مربوط به هزینه‌های نصب تجهیزات و بهره برداری از انها است. بنابراین، هدف از این تحقیق بررسی روش‌های اصلی جهت استخراج کلروفیل وکاروتئونید از ریزجلبک‌ها با در نظر گرفتن مزایا و معایب هر کدام از روشها می‌باشد. .

کلیدواژه‌ها

موضوعات


عنوان مقاله [English]

A review on the extraction of chlorophyll and carotenoids from microalgae

نویسندگان [English]

  • Leila Nedaei
  • Hanieh Shokrkar
Faculty of Chemical Engineering, Sahand University of Technology, Tabriz, Iran
چکیده [English]

Chlorophyll and carotenoids are essential compounds in many everyday products. These substances are used not only as an additive in pharmaceutical and health products but also as a natural food coloring. In addition, they have antioxidant and anti-mutagenic properties. Extraction of these compounds is based on cell degradation methods and the chemical solubility of the compounds. Methods of separation of these compounds include chromatographic, solvent, supercritical, enzymatic, ultrasound, and microwave methods. One of the most important issues related to the extraction of chlorophyll and carotenoids from microalgae in the culture medium is the need for an efficient, cost-effective, and high-yield extraction process. The greatest limitation in the biological processing of pigments is related to the installation of equipment and their operation. Therefore, the purpose of this study is to investigate the main methods for the extraction of chlorophyll and carotenoids from microalgae by considering the advantages and disadvantages of each method.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Extraction
  • Microalgae
  • Chlorophyll
  • Carotenoid