TY - JOUR ID - 111926 TI - بررسی آزمایشگاهی خشک کردن ذرت در خشک‌کن دوار با نرم‌افزار طراحی آزمایش JO - مهندسی شیمی ایران JA - IJCHE LA - fa SN - 1735-5400 AU - متو, راحله AU - نانواکناری, سارا AU - موقرنژاد, کامیار AD - Y1 - 2019 PY - 2019 VL - 18 IS - 102 SP - 41 EP - 49 KW - خشک کردن KW - خشک‌کن دوار KW - دانه‌های ذرت KW - دمای هوا KW - سرعت چرخش DO - N2 - خشک کردن جامدات از قدیمی‌ترین و رایج‌ترین نوع عملیات واحد است که در صنایع مختلف کاربرد دارد. در این مطالعه دستگاه و ماده مورد نظر، خشک‌کن دوار و ذرت شیرین بوده و با استفاده از نرم‌افزار طراحی آزمایش به روش سطح پاسخ اثر دمای هوای ورودی و سرعت چرخش استوانه بر پارامتر‌های نهایی همچون زمان خشک شدن و دمای نهایی محصول بررسی شد. میزان رطوبت اولیه و نهایی دانه‌های ذرت در این پژوهش به ترتیب 73% و 15% بر پایه ‌تر است. نتایج نشان داد که زمان خشک شدن، با افزایش دمای فرایند، کاهش ولی با افزایش سرعت چرخش، افزایش می‌یابد. همچنین شرایط عملیاتی دمای (C) 6/65 و سرعت چرخش (rpm) 5/6 برای رسیدن به رطوبت نهایی 15 درصد، بهترین شرایط برای خشک کردن دانه‌های ذرت در خشک‌کن دوار است. UR - https://www.ijche.ir/article_111926.html L1 - https://www.ijche.ir/article_111926_09d914f5135e749f22af869ecd941aba.pdf ER -