%0 Journal Article %T تشکیل یخ بر روی سطوح در معرض جریان حاوی قطرات فوق سرد با روش هیدرودینامیک ذرات هموار %J مهندسی شیمی ایران %I انجمن مهندسی شیمی ایران %Z 1735-5400 %A کامیابی, محمدمهدی %D 2021 %\ 06/22/2021 %V 20 %N 115 %P 62-72 %! تشکیل یخ بر روی سطوح در معرض جریان حاوی قطرات فوق سرد با روش هیدرودینامیک ذرات هموار %K هیدرودینامیک ذرات هموار %K تغییر فاز %K بازده جمع‌آوری %K شار حرارتی %R 10.22034/ijche.2021.262436.1079 %X برای شبیه­سازی پدیدۀ سه فازی تشکیل یخ روی یک جسم جامد که در معرض جریان هوای مرطوب قرار دارد، از روش هیدرودینامیک ذرات هموار با فرض قابلیت تراکم ضعیف با در نظر گرفتن معادلات در مختصات سه بعدی استفاده شد. فرض شد که هوا حامل قطرات آب فوق سرد است که در صورت برخورد به سطح جامد بخشی از این قطرات تغییر فاز داده، به یخ تبدیل می­شوند. برای توصیف این پدیده معادلات هیدرودینامیک سیال به همراه معادلات موازنۀ انرژی در نظرگرفته و حل شد. از آنجا که بازده جمع­آوری سطح به‌دست آمده از این روش برای جریان روی کره با آنچه که در منابع به‌دست آمده است، مطابقت خوبی داشت اعتبار روش تأیید شد. سپس از این روش برای پیش‌بینی فرایند تشکیل یخ در شرایط مختلف استفاده شد. از جمله اثر عدد بی بعد استوکس بر بازده محلی جمع­آوری و اثر شار حرارتی سطح بر بازده محلی و متوسط تشکیل یخ بررسی شد. مشاهده شد که بازده جمع­آوری در مرکز جسم بیشتر بوده و با افزایش عدد استوکس بیشتر می­شود. متعاقباً بازده متوسط تشکیل یخ با افزایش شار کاهش می­یابد، هم­چنین بازده کلی تشکیل یخ در مرکز جسم بیشتر و در کناره­ها کمتر است. %U https://www.ijche.ir/article_131958_55df917178f2fe926ef598280ade142c.pdf